Chasen - Matcha Bezem van witte bamboe

Matcha thee is een krachtige drank die lichaam en geest ondersteunt. Doordat je bij matcha het hele theeblad consumeert in poedervorm, krijg je een hoge dosis antioxidanten (zoals EGCG) binnen, die helpen bij ontgifting, het neutraliseren van vrije radicalen en het ondersteunen van je immuunsysteem. Matcha staat er bovendien om bekend het metabolisme licht te stimuleren.

In vergelijking met koffie bevat matcha ook cafeïne, maar dankzij het unieke aminozuur L-theanine zorgt het voor een kalmere, langdurigere energieboost zonder pieken, crashes en nervositeit. Het bevordert de concentratie, cognitieve prestaties en mentale helderheid, terwijl het tegelijkertijd ontspannend werkt.

Matcha is niet alleen goed voor je gezondheid, maar vormt ook een rustgevend dagelijks ritueel – een moment van aandacht, verstilling en balans in een drukke dag.

In de Japanse theecultuur wordt matcha al eeuwenlang bereid met twee essentiële tools: de chashaku (lepel) en de chasen (klopper). Beide tools worden traditioneel gemaakt van één stuk bamboe, met de hand gesneden en gebruikt in de Japanse theeceremonie (chanoyu), een ritueel waarin eenvoud, aandacht en harmonie centraal staan.

De chashaku helpt je om precies de juiste hoeveelheid matcha te scheppen, terwijl de chasen, met zijn fijne bamboeharen, het poeder tot een zijdezachte, schuimige drank klopt zonder de delicate structuur van het poeder te beschadigen.

In tegenstelling tot metalen lepels of kloppers, die het poeder kunnen pletten, een metalen bijsmaak kunnen geven of door oxidatie de kwaliteit en frisgroene kleur van de matcha kunnen verstoren, is bamboe volledig neutraal in geur en smaak. Bovendien is bamboe licht, buigzaam en splintert niet gemakkelijk, wat ideaal is voor de fijne, luchtige techniek die matcha vraagt. Bamboe is daarnaast een van de meest duurzame materialen op aarde: het groeit snel, vereist geen pesticiden, en vangt meer CO₂ op dan de meeste boomsoorten.

Chasen

De matchaklopper is een belangrijk hulpmiddel voor de bereiding van matcha, omdat hiermee het groene theepoeder klontvrij met het water kan worden gemengd en alleen zo het volle aroma van de thee zich kan ontwikkelen. De matchaklopper wordt geleverd in een recycleerbare kunststof verpakking. Deze verpakking is uitsluitend bedoeld voor transport. Voor opslag na gebruik is deze niet geschikt, de Chasen mag niet in vochtige toestand in de gesloten verpakking worden bewaard.

Het is een gebruiksvoorwerp dat bij goede verzorging lang, maar niet eeuwig meegaat. Om de Chasen in goede staat te houden, let je best op het volgende: een droge Chasen heeft de neiging om bij het opkloppen van de matcha de borstelharen te breken. Daarom kan je best de borstelharen soepel maken voor elk gebruik door voorzichtig te draaien in heet water.

Kusenaoshi

Na gebruik moet de Chasen drogen, hiervoor is er een speciale standaard. De bamboeklopper kan daar snel drogen. Nog belangrijker is dat hij op zo'n standaard altijd zijn vorm behoudt, maar tegelijkertijd de binnenste ribben zich goed kunnen ontvouwen.

Chashaku

Zolang de bamboelepel niet nat wordt, kan deze na gebruik eenvoudig worden afgeveegd met een schone en droge doek. Als de chashaku echter nat en vuil wordt, moet deze worden afgespoeld onder schoon stromend water zonder afwasmiddel, worden schoongeveegd met een katoenen doek en vervolgens aan de lucht worden gedroogd. Dit voorkomt dat het matchapoeder aan de bamboelepel blijft kleven.

✔ Handgemaakt
✔ Fairtrade
✔ 100% witte bamboo en keramiek zonder toevoegingen
✔ Plasticvrij: de producten bevat geen kunststoffen, met inbegrip van bioplastics
✔ Zero waste objective: enkel de chasen heeft een harde recycleerbare verpakking voor bescherming van de kwetsbare borstelharen
✔ Veganistisch en dierproefvrij